Passo a passo para a Certificação Orgânica de alimentos

O que é certificação dos alimentos?

É um sistema de gestão de segurança alimentar que auxilia na identificação dos potenciais perigos à saúde dos consumidores durante as etapas de produção, determinando medidas preventivas por meio dos Pontos Críticos de Controle (PCC).

Quais os selos de certificação?

O selo do Serviço de Inspeção Federal (S.I.F) busca garantir a procedência, qualidade e segurança dos produtos de origem animal reservados ou não à alimentação. Todas essas garantias são alcançadas através das inspeções realizadas pelo sistema de controle do MAPA.

Qual a diferença entre selo e certificação?

Por exemplo, alguns produtos só podem ser comercializados se forem certificados pelo Inmetro e essa certificação é informada por meio de um selo. ... Para alguns produtos, como a água mineral, a certificação é opcional, constituindo-se em um diferencial, mas para muitos é obrigatória.

Como certificar um produto alimentos?

Para certificar um produto, um fabricante de alimentos precisa demonstrar organização. No processo de certificação, os inspetores do Instituto Certified Humane vão averiguar alguns aspectos da organização da empresa essenciais para a certificação.

O que é preciso ser feito para obter o selo levando em consideração o produto em si bem como o sistema de produção?

Para conseguir os selos de qualidade e aproveitar todos esses benefícios, os responsáveis primeiramente precisam conhecer cada uma das certificações, analisar em qual delas sua produção se enquadra e verificar as exigências para, então, adaptar todos os seus processos.

Qual a importância da certificação para a indústria de alimentos?

Toda indústria alimentícia precisa contar com uma série de certificações para poder vender seus produtos. Essas certificações garantem a segurança do cliente e, é claro, o padrão de qualidade do produto a ser vendido.

Qual a diferença entre a ISO 9000 é 14000?

A ISO promove a normatização de empresas e produtos, para manter a qualidade permanente. ... As ISO 9000 e 9001 são um sistema de gestão de qualidade aplicado em empresas, e ISO 14000 e ISO 14064 são um sistema de gestão ambiental.

Como conseguir um selo de qualidade?

Para obter uma certificação de qualidade é necessário que a companhia em questão atenda as exigências da certificadora. Há metodologias específicas adotadas para cada certificação. Ter um selo de qualidade agrega valor a imagem de qualquer organização, pois passa a mensagem de que existe um trabalho melhor qualificado.

Quais os principais benefícios de uma empresa de alimentação em estabelecer processos para se chegar a uma certificação de segurança em unidades de alimentação?

Há muitas vantagens ao implementar um sistema de segurança de alimentos. Primeiro porque é um padrão internacional. Outra é o que seu negócio se torna capacitado, o suficiente, para fazer negócio dentro e fora do país! Além disso, você consegue estabelecer relações comerciais com clientes mais exigentes.

Como podemos implantar uma certificação da qualidade em uma empresa?

O processo de certificação da qualidade exige que a empresa demonstre e garanta, por meio de documentos, que seus processos produtivos e de gestão estão em conformidade com as normas. E que os produtos também atendem a esses requisitos. Isso se dá por meio de auditorias, coletas de amostras e ensaios.

O que é certificação de produtos agrícolas?

Entende-se por certificação da produção agrícola o conjunto de ações que vi- sam a garantir a qualidade e a procedência de determinado( s) produto( s) I aos con- sumidores e comércio/indústria. diretas em campo. consulta a relatórios e projetos. verificação de dados contábeis e análises de resíduos de agroquímicos.

O que é um selo de qualidade?

O selo de qualidade reforça o compromisso da empresa com a qualidade dos seus produtos e serviços. A certificação somente é emitida depois de análises e da comprovação do nível de excelência empregado. Existem diferentes tipos de selos de qualidade, mas que são igualmente importantes para a saúde do negócio.

Quantos ISO existem no Brasil?

Nesta família estão contidas as seguintes ISO´s: 9000, 9002, 9003 e 9004. A mais abrangente é a ISO 9001 que incorpora todos os 20 elementos de qualidade da norma. No que tange a normatizações relacionada às questões ambientais está a família ISO 14000.

Qual a ISO mais atual?

A ISO 9001 é a diretriz internacional para o projeto e a implementação de um Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ). Sua última versão, a ISO 9001:2015, substitui a de 2008, inválida desde 2018, quando o prazo de três anos de transição expirou.

Qual a ISO mais importante?

A ISO 9001, como já foi dito, é a mais conhecida de todas as normas, sendo a mais utilizada no mundo. Ela apresenta um Sistema de Gestão da Qualidade que auxilia o gestor a identificar os processos que precisam de correção.

O que é a NBR ISO 14001?

A certificação ISO 14001 – Sistemas de Gestão Ambiental (SGA) é uma norma internacional que permite às empresas demonstrar o compromisso assumido com a protecção do ambiente através da gestão dos riscos ambientais associados à actividade desenvolvida.

O que a ISO 9001 apresenta?

A ISO 9001 é uma norma internacionalmente reconhecida que certifica o Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ) e define os requisitos (ferramentas de padronização) para a implantação do sistema em uma organização.

Qual a função das certificações e selos para as empresas?

De fato, o selo é uma parte muito importante do processo de certificação, já que ele será um dos cartões de visita da empresa, a qual poderá informar ao mercado que seus processos seguem as normativas internacionais de gestão.