Chimarrão: conheça a história da bebida que é tradição no Sul do País

O chimarrão é uma bebida indígena comum nas regiões sul da América do Sul, que é feita a partir da erva-mate e que deve ser preparada em um recipiente específico, conhecido como cuia. Nessa cuia, é colocado o chá e também uma "bomba", que funciona quase como um canudo que permite beber o chimarrão.

Qual é o gosto de chimarrão?

O chimarrão (ou mate) é uma bebida característica da cultura do sul da América do Sul. É um hábito legado pelas culturas indígenas quínchas, aimarás e guaranis. É composto por uma cuia, uma bomba, erva-mate moída e água morna. O termo mate, como sinônimo de chimarrão, é mais utilizado nos países de língua castelhana.

O que é feito o chimarrão?

O chimarrão, ou mate, é uma bebida característica da cultura do Cone Sul legada pelas culturas indígenas caingangue, guarani, aimará e quíchua. É composto por uma cuia, uma bomba, erva-mate moída e água a aproximadamente 70 graus Celsius.

Por que as pessoas tomam chimarrão?

O chimarrão é montado com erva-mate moída, adicionada de água quente (sem ferver, aproximadamente 70 °C). Tem sabor amargo, dependendo da qualidade da erva-mate.

Chimarrão: conheça a história da bebida que é tradição no Sul do País

Onde se toma chimarrão?

O chimarrão é uma bebida tradicional da região sul da América do Sul, em países como Argentina, Chile, Uruguai e Paraguai e tem um consumo forte no Brasil na região do sul do país mais especificamente no Rio Grande do Sul, mas também é consumida do Paraná e em Santa Catarina.

O que são Avios do chimarrão?

Os avios ou os apetrechos do mate constituem o conjunto de utensílios usados para fazer o mate. Os avios do mate são fundamentalmente a cuia e a bomba.

Quais são os benefícios de tomar chimarrão?

É fonte de nutrientes como vitamina B1, B6, C, D, E e minerais como ferro, fósforo potássio e manganês. Um estudo do Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul concluiu que o chimarrão ainda pode reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL).

Quais os benefícios da Erva-mate para a saúde?

Erva-mate melhora o desempenho atlético, diminui o risco de doença cardíaca, entre outros benefícios. A erva-mate é um chá de ervas feito a partir das folhas e galhos da planta Ilex paraguariensis. As folhas são desidratadas no fogo e depois mergulhadas em água quente ou fria para fazer a infusão.

Qual o sabor da Erva-mate?

Mesmo conhecendo os incríveis benefícios da erva-mate, muitas pessoas ficam receosas de consumi-la em razão de seu característico sabor amargo.

Quais ervas colocar no chimarrão?

Algumas das opções mais utilizadas são: boldo, camomila, erva-doce, macela, poejo, hortelã, guaco, erva-cidreira, malva, aroeira, pata-de-vaca e quebra-pedra.

Porque chimarrão faz mal?

Isso porque ao ser consumido em excesso o chimarrão pode causar problemas sérios, como câncer de esôfago e estômago. Sua cafeína também pode causar irritabilidade, insônia e até gastrite. Por isso, se você é fã desse mate lembre-se sempre que seu consumo deve ser de menos de 1 litro por dia.

Quais os benefícios e malefícios do chimarrão?

O chimarrão, por ser consumido quente, tem propriedades diuréticas que beneficiam principalmente quem sofre com retenção de líquidos. A erva-mate contém sais minerais como ferro, fósforo, potássio manganês, além de antioxidantes que retardam o envelhecimento e propriedades que auxiliam na regeneração celular.

Quais são os efeitos fisiológicos ao tomar chimarrão?

Após estudos realizados sobre os efeitos fisiológicos exercidos pela erva-mate concluíram: O emprego da infusão aumenta as forças musculares, desenvolve as faculdades mentais, tonifica o sistema nervoso, regulariza e regenera as funções do coração e respiração, facilita a digestão e determina uma sensação de bem estar ...

Quanto tempo dura o chimarrão?

O pacote fechado de erva-mate deve ser acondicionado em geladeira ou freezer. Também pode ser guardado no armário. Após aberto, o indicado é ficar na geladeira, o que pode ampliar sua validade para até 90 dias. Isso porque o frio mantém as qualidades químicas, de coloração e sabor.

O que colocar na água do chimarrão?

Na parte sem erva, coloque água morna. A água morna irá iniciar o chimarrão, agregando a erva. Colocando água morna você não queima a erva-mate e não deixa seu mate amargo. Nas demais cuias a água correta precisa ter cerca de 64ºC, sem deixá-la ferver.

O que é Tacuapi?

Tacuapi= bomba primitiva, feita de taquara pelos índios guaranis. O ato de preparar um mate é dito “cevar um mate”, ou “fechar u, mate”, ou “fazer um mate” ou ainda” enfrenar um mate”. A palavra amargo é muito usada em lugar de mate ou chimarrão.

Como se serve o chimarrão?

Nela a cuia passa de mão em mão, e deve ser sempre na mesma ordem; cada um precisa aguardar a sua vez. O primeiro mate é do cevador – quem o prepara –, dando início à roda. Para servir ou receber o mate usa-se a mão direita; se ela estiver ocupada deve-se dizer: “desculpe a mão!”.